Makanan Khas Korea Selatan

Jajangmyeon, Mie Khas Korea Selatan dan Resepnya.

Posted on 03/03/2019 by admin

infokorea.web.id – Suka nonton drama korea dan makan mi atau apapun mengenai Korea Selatan? Kali ini saya akan memperkenalkan salah satu makanann khas dari Negeri gingseng (Korea), yaitu jajangmyeon.

Sebuah makanan yang biasanya di sebut dengan nama Jajangmyeon. Sebenarnya makanan khas korea yang satu ini merupakan mie khas Korea yang di dalamnya terdapat sayuran, potongan daging, saus kedelai hitam kental dan sebenarnya makanan bernama Jajangmyeon ini mirip dengan mie ayam yang ada di indonesia, akan tetapi yang membedakan adalah bahan yang ada di dalamnya.

Makanan korea yang bernama Jajangmyeon ini biasanya di sajikan dengan saus kedelai dan acar lobak pada saat kondisi masih panas. Tentu kepopuleran dari Jajangmyeon ini semakin luar biasa saat dalam beberapa drama korea makanan ini sering muncul dan di sebut-sebut. Tentu saja mie pasta kedelai hitam yang ada dalam makanan khas korea yang satu ini mempunyai cita rasa khas makanan korea.

Baca juga : 8 prinsip orang korea selatan yang membuat mereka sukses

Sejarah

Jajangmyeon sebenarnya berasal dari kuliner Tionghoa (wilayah Beijing) yaitu zhajiangmian, tetapi memiliki rasa yang berbeda dengan jajangmyeon dari Korea.

Di Beijing, jajangmyeon asli disajikan dengan saus yang beraneka macam dengan lebih memakai daging babi dibanding variasi dari Korea yang menggunakan banyak isi dari makanan laut. Jajangmyeon dan zhajiangmian juga memiliki komposisi saus yang hampir sama, namun saus jajangmyeon lebih kental dan hitam.

Lets Cook !

Bahan :

– 600 gram mie basah
– 100 gram daging sapi
– 2 buah bawang bombay
– 1/2 buah zukini
– 2 buah kentang
– 1 sendok makan gula pasir
– 4 sendok makan air sagu
– 2 gelas air
– 7 sendok makan minyak
– 6 saus Jajangmyeon yang disebut Chunjang

Cara Membuat:

Potong daging.
Potong dadu bawang bombai, kentang dan buah zukini.
Goreng saus Jajangmyeon dengan 6 sendok makan minyak
Panaskan wajah dengan 1 sendok makan minyak, lalu goreng bawang bombay, kemudian masukkan daging sapi, zukini dan kentang.
Setelah bahan-bahan tersebut matang, masukkan saus yang telah digoreng sebelumnya.
Aduk-aduk hingga rata, kemudian tuangkan air sagu.
Setelah di didihkan selama 5 menit, matikan api.
Rebus mie lalu bilas dengan air.
Taruh mie dalam mangkok besar dan tuangkan saos diatasnya.
Sajikan bersama dengan asinan lobak kuning.

KAMSAHAMIDA(감사합니다).

Korea, Korea Selatan

Inilah Makanan Ekstrim Dari Korea Selatan

Posted on 18/12/2017 by admin

Makanan Ekstrim – Korea Selatan memang mempunyai daya tarik tersendiri. Salah satunya adalah kuliner khasnya yang unik. Bahkan, Korea Selatan juga mempunyai makanan yang terbilang ekstrim.

Apa yang terlintas dibenak kalian saat mendengar negara Korea Selatan? Yap, Korea Selatan memang terkenal dengan budaya K-POP, K-Drama, dan pusat klinik kecantikan atau rumah sakit untuk melakukan bedah plastik. Tapi tidak hanya itu, Korea Selatan juga menjadi salah satu pusat kuliner di Asia. Beberapa diantaranya mungkin sudah tidak asing ditelinga kalian, seperti ramyeon, kimchi, bulgogi, tteokbokki, jajangmyeon, dan bibimbap.

Tapi, tahukah kalian jika Korea Selatan juga mempunyai makanan yang terbilang unik, aneh, dan super ekstrim? Bahan utama dari makanan tersebut mungkin tidak pernah terpikirkan oleh kalian. Penasaran? Yuk langsung saja kita simak.

1. Beondegi

Beondegi merupakan kuliner jalanan khas Korea Selatan. Menu ini terbuat dari kepompong ulat sutra yang direbus atau dikukus. Kalian dapat menemukan makanan ini di street food atau pasar tradisional yang ada di Korea Selatan. Beondegi biasanya disantap bersama dengan soju, minuman beralkohol dari Korea Selatan. Rasanya renyah dibagian luar dan lembut di dalam sangat pas mengimbangi kerasnya soju.

2. Sannakji

Sannakji adalah makanan yang terbuat dari gurita berukuran kecil yang kemudian dipotong atau bahkan dihidangkan secara utuh dan disajikan secara mentah lalu dibubuhi wijen, daun bawang, dan sedikit saus. Sannakji tergolong makanan yang berbahaya karena disajikan secara mentah, maka tentakelnya masih aktif bergerak saat dihidangkan di atas piring. Kalian harus mengunyahnya secara sempurna. Kalau biasanya kalian hanya membutuhkan waktu beberapa detik untuk menyungah makanan, maka saat menyantap sannakji harus dikunyah hingga bermenit-menit. Jika tidak, sannakji akan membahayakan nyawa kalian karena tentakelnya dapat tersangkut di tenggorokan dan menghisap dinding tenggorokan.

3. Sundae

Jika mendengar kata sundae pasti yang kalian pikirkan adalah es krim yang manis dan akan sangat nikmat jika dimakan saat cuaca sedang panas. Tapi jika di Korea Selatan, sundae adalah makanan yang terbuat dari usus babi kemudian dicampur dengan beberapa bahan dan bumbu. Sundae biasanya dihidangkan dengan cara dikukus atau direbus. Sundae merupakan jajanan di pinggir jalan yang bisa kalian dapatkan jika berkunjung ke Korea Selatan.

4. Gejang

Gejang merupakan makanan berbahan dasar bayi kepiting yang dihidangkan dengan berbagai varian saus dan dimakan mentah-mentah. Hidangan bayi kepiting ini memiliki tekstur yang lembut.

5. Hongeo

Hongeo adalah masakan Korea Selatan berupa irisan sejenis ikan pari. Ikan ini tidak memiliki kandung kemih atau ginjal, sehingga limbah pencernaannya dikeluarkan melalui kulit dalam bentuk asam urat. Karena hal itulah kebanyakan orang menyebut aroma ikan ini seperti WC umum. Biasanya masyarakat korea mengolahnya dengan sistem fermentasi selama berhari-hari bahkan hingga sebulan. Setelah dirasa aroma ikan dirasa cukup kuat, ikan tersebut kemudian diiris dan disajikan mentah.

6. Gaebul

Gaebul adalah cacing sendok yang merupakan hewan laut yang bentuknya mirip alat kelamin pria. Dan biasanya masyarakat korea menyantapnya dengan cara dipotong-potong saat masih hidup dan dihidangkan secara mentah.

2,179

Korea, Korea Selatan

Inilah 7 Makanan Korea Selatan Yang Terkenal

Posted on 17/12/2017 by admin

Makanan Korea – Di dunia ini sungguh banyak jenis dan macam makanan yang enak di setiap negara, tentu hal ini akan membuat kita banyak sekali pilihan kuliner sesuai dengan keingin kita. Hal ini sudah pasti karena setiap masakan yang ada di dunia ini mempunyai cita rasa yang khas di setiap wilayah, biasanya hal ini di karenakan bumbu rempah yang di gunakan dalam setiap negara berbeda yang tentu mempunyai cita rasa tersendiri.

Salah satu negara penghasil makanan atau masakan lezat adalah Negara Korea yang tentu kebudayaannya dan juga beberapa makanannya sudah tidak asing lagi bagi kita. Hal ini di karenakan beberapa tahun belakangan ini sangat banyak hiburan yang berasal dari Negara Korea menyerbu Indonesia, tentu secara tidak langsung makanan khas korea paling enak dan populer secara tidak langsung dapat di kenal pencinta K-Drama.

Tentu bagi pencinta K-Drama di seluruh dunia penasaran dengan makanan khas korea paling enak yang wajib untuk di cicipi yang akan kita bahas sesaat lagi, pastinya beberapa makanan khas korea yang akan kita bahas sesaat lagi merupakan makanan korea rekomendasi dari halomuda.com untuk para pembaca setianya. Baik tanpa berlama-lama lagi, berikut ini adalah daftar makanan khas korea paling enak yang wajib untuk anda coba.

1. Buldak

Bulddak ini adalah ayam tanpa tulang (biasanya yang dipakai adalah dada ayam fillet) yang dibumbui dengan saus khas Korea gochujang. Lalu dipanggang atau digoreng dan disajikan dengan lelehan keju. Oiya, saus gichujang yang jadi bumbu utamanya itu sudah pedas dari sananya. Untuk kamu penyuka makanan pedas pasti langsung jatuh hati dengan bulddak. Mmmmmhhh. mamamia rasanya!

2. Bibimbap

Makanan ini sebenarnya bisa dibilang nasi campur gitu deh. Mungkin kalau di Korea sana ada warteg, yang dijual ya beginian :))

Karena nasi campur, kita sebenarnya bisa nyampurin apa saja sesuka kita. Yang pasti saus pasta khas Korea, minyak wijen dan bawang putih jangan sampai lupa. Biasanya campurannya ada sawi, toge, wortel, dan yang paling the best : telur setengah matang dituang di atas nasinya. Daebak!

3. Japchae

Japchae sebenarnya bihun atau soun goreng gitu sih. Di Indonesia juga banyak bisa kita dapatkan. Tapi entah kenapa kalau makan Japchae campur nasi tuh enak banget! Kekuatan bumbu bawang putih di masakan Korea memang jadi kunci untuk rasanya.

4. Kimchi

Ini salad khas Korea yang super segar tapi juga sekaligus super asam! Saking khas Korea, kalau berkunjung ke negerinya. Tidak boleh dilewatkan kursus kilat membuat kimchi ini sambil pakai Hanbok (pakaian tradisional Korea). Banyak yang kurang suka dengan kimchi ini karena rasanya yang super asam. Takarannya memang harus pas saja sih. Dimakan dengan mie kuah hangat, wuahhh super enak rasanya.

5. Kimbap / Gimbap

Ini bisa dibilang sushi roll-nya Korea lah. Nasi yang digulung bersama dengan rumput laut kering dan di tengah-tengah nasinya itu bisa diisikan macam-macam. Daging dan sayuran kesukaan kamu bisa kamu tambahkan lho.

6. Korean BBQ

Kalau sering nonton drama Korea, pasti sudah hapal dengan makanan ini. Kalau karakter di dramanya lagi galau (biasanya cewek), pasti nongkrong di warung-warung soju disana yang, kayaknya mirip minimarket di sini deh yang tiap jengkal ada.

Sambil minum soju (minuman khas Korea), bisa sambil pesan berpiring-piring daging bbq. Di sana bbq dijadiin cemilan macam keripik kentang gitu lah kayaknya! Makan dagingnya harus dicelup bumbu dulu terus dibungkus pakai lettuce atau selada. Nyam!

Korean BBQ ini lagi hits banget di sini nih. Sampai-samopai modifikasi Korean BBQ sekarang lebih sering dibalur dengan lelehan keju gitu. Walaupun, daun seladanya tetap disediakan juga.

7. Banchan

Ini maksudnya side dish dalam porsi kecil-kecil yang disajikan di sebelah nasi, biasanya. Jadi sekali makan, kita bisa makan beberapa side dish sekaligus. Isinya macam-macam, bisa sup tahu, kimchi juga termasuk, ada japchae juga, ada juga cuma bayam atau toge yang ditumis hanya pakai minyak wijen. Tapi tetap enak. Kuncinya adalah sayuran yang super segar. Berasa masuk ke hutan lindung tropis gitu kalau makan banchan-banchan-an ini, saking segarnya sayurannya terasa.

3,481

Korea, Korea Selatan